Nộm sứa thập cẩm
Nguyên liệu:
- 200gr sứa biển đã sơ chế sẵn
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột tươi
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- 1 quả xoài xanh
- Rau thơm, rau mùi, rau kinh giới, giá đỗ, húng quế
- Tỏi, ớt, chanh, đường, mắm
Cách làm nộm sứa ngon, giòn miễn chê:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi. Sau khi nạo thì ướp với một chút muối rồi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, vẩy sạch nước.
Các loại rau xanh đem rửa sạch bụi đất, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra, vảy hết nước, thái nhỏ.
Sứa mua về bóp với một ít nước cốt chanh tươi, dấm và muối để sạch nhớt, hết mùi tanh. Rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch. Thái sứa biển thành từng miếng nhỏ vừa ăn, trần lại thật kỹ bằng nước nóng pha gừng khoảng 5 -10 phút, vớt ra, vắt kiệt nước.
Bước 2: Pha nước trộn nộm thập cẩm
Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ: 3 thìa nước lọc + 2 thìa dấm + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa đường cát + 1,5 thìa dầu ăn + 1 thìa muối, khuấy đều cho tan hết rồi cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào. Nếm thử xem đã đủ vị chua cay mặn ngọt chưa.
Bước 3: Làm nộm sứa thập cẩm
Cho cả xoài, cà rốt, dưa chuột nạo, sữa vào tô to để trộn với đã pha ở trên. Khi đã dần ngấm thì cho tiếp rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã nhỏ vào trộn cùng.
Như vậy chỉ cần bày nộm ra đĩa, rắc lên trên mặt một chút lạc rang, trang trí thêm rau, ớt, cà chua tỉa hoa là có ngay món ngon để cả gia đình cùng thưởng thức.
Sưu tầm
Lưu Thị Thu Anh @ 21:11 07/05/2022
Số lượt xem: 139
- Nộm thập cẩm rau củ (07/05/22)
- Nộm rau má (07/05/22)
- Nộm hoa chuối bắp bò (07/05/22)
- Nộm gà xé phay (07/05/22)
- Nộm xoài cá cơm (07/05/22)
Các ý kiến mới nhất